Ein herzhafter vegetarischer Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Kartoffeln und Lauch ist nicht nur im Herbst ein leckeres Familienessen. Dieser Auflauf ist ein leckeres Eintopfgericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Obwohl es rein vegetarisch ist, wirst du nichts vermissen, denn der Auflauf ist voll im Geschmack und sättigend. Die Kombination aus frischem Gemüse, Kartoffeln und einer cremigen Béchamelsauce mit einer knusprigen Käsekruste wird dich begeistern! Hier das Rezept:
Ein herzhafter vegetarischer Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Kartoffeln und Lauch ist nicht nur im Herbst ein leckeres Familienessen. Dieser Auflauf ist ein leckeres Eintopfgericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Obwohl es rein vegetarisch ist, wirst du nichts vermissen, denn der Auflauf ist voll im Geschmack und sättigend. Die Kombination aus frischem Gemüse, Kartoffeln und einer cremigen Béchamelsauce mit einer knusprigen Käsekruste wird dich begeistern! Hier das Rezept:
Zutaten
Portionen
4
6 mittelgroße Kartoffeln
1/2 mittelgroßer Blumenkohl
1/2 mittelgroßer Brokkoli
1/2 Stange Lauch
1 Zwiebel
60 g Butter
60 g Mehl
200 ml Sahne
300 ml Milch
70 g Reibekäse
1 TL Zucker
1 TL Zitronensaft
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Muskatnuss
250 g Reibekäse nach Wahl
10 g Butter für die Form
1 EL Öl zum Anbraten
Kochschritte
Guten Appetit!